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这道美食,清口又清肠,还能解油腻

2019-09-25 16:11

来源:未知 作者:奇酷女性网1

这道美食,清口又清肠,还能解油腻


这道美食,清口又清肠,还能解油腻

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时间过得太快了,中秋佳节都已经过去了,十一长假马上就要来了,一整年也很快就要画上句号了,大家在今年有什么收获吗?假期是团圆的好时光,家人齐聚在一起,做上一大桌美食,边吃边聊气氛好的不得了,不过也不知大家有没有发现,随着生活水平的提高,大鱼大肉往往在餐桌上都没有那么的受欢迎了,反倒是一些非常不起眼的小菜,特别对大家的胃口,一上桌就会被一扫而光,现在的人真是对养生越来越重视了。

蒜黄木耳炒鸡蛋,这道菜以说是热度不减,也成了节日餐桌上最受欢迎的菜了,大人小孩都很爱吃,清爽又清肠,还能解油腻。这道菜的制作方法也很单,食材也很好找,那接下来就为大家分享一下,喜欢的朋友可以,在家试着自己做一下。

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第1步:将蒜黄清洗干净。再把蒜黄的头部去掉一些。在切成三厘米左右的段,鸡蛋内加入少许的盐,木耳提前泡,发后洗干净切成丝。

第2步:锅中放油烧热,再把鸡蛋倒进去,煎好以后,盛出备用。再另起锅,放油,油热之后再加入姜丝爆香,再把蒜黄、木耳丝放进去炒制熟透后加入食盐,味精调味,最后再把煎好的鸡蛋倒入蒜黄里面,用大火快速翻炒之后就可以出锅了,一道鲜香美味的蒜黄炒鸡蛋就做好了。

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小贴士:

蒜黄需要清洗干净,切掉根部一小段不要,虽然会有点浪费,但这样食用更安全卫生。蒜黄洗干净后一定要把水控干。鸡蛋液里加适量清水,这样炒出来会很嫩。木耳下入锅内煸炒时要小心油溅到身上,蒜黄白跟蒜黄叶要分开炒鸡蛋在炒的过程中速度要快,不要将鸡蛋炒老了。蒜黄也不宜长时间的炒,炒时间长了蒜黄的口感就不那么好了。蒜黄具有杀菌、抗癌、降低血脂、抗衰老等作用。鸡蛋的营养价值就不用介绍了,木耳也是一种营养丰富、滋味鲜美的食品。